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...RAIOS DE SOL

Assuntos do quotidiano, amor, família, amigos e várias experiências de vida. Fica por aqui ;)

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11
Set19

Lasanha vegetariana - mais uma receita deliciosa

CÉLIA

Hoje foi assim na minha cozinha 

WP_20190911_16_27_59_Pro.jpg

1 embalagem de 250 g de placas de massa fresca

2 tomates maduros

2 dentes de alho

1 cebola

mangericão

sal

polpa de tomate (3 Colheres de sopa)

500 g de cugette cortada em rodelas finas

3 cenouras cortadas em rodelas finas

300 g cogumelos frescos laminados

400 g espinafres cozidos e escorridos

100g queijo ralado

mollho béchamel - 700 g de leite, 30 g de manteiga, 1 pitada de sal, 1 pitada de pimenta e uma pitada de noz moscada.

Numa panela média, coloque a cebola picada, o alho picado, o tomate cortado aos bocados e um fio de azeite. Deixe refogar 5 minutos. Adicione a curgette, a cenoura, os cogumelos e o magericão a gosto. Deixe refogar 15 minutos e tempere com pouco sal.

Faça o molho béchamel à parte com todos os ingredientes bem misturados, em lume brando até engrossar.

Num pirex grande coloque 1/3 dos legumes, depois umas placas de massa. A dicione mais uma parte dos legumes e outra camada de massa. Coloque o resto dos legumes, espalhe a polpa de tomate, uma parte do queijo ralado e espalhe os espinafres previamente cozidos e escorridos. Coloque as últimas  placas de massa, espalhe o molho béchamel e polvilhe com o retante queijo ralado. Vai ao forno quente a 180 graus durante 35 minutos.

 

 

 

 

 

 

03
Set19

Sugestão culinária

CÉLIA

Hoje trago uma receita minha bem saudável para vocês...

Chamo a esta receita massa rica de legumes 

É uma receita boa para almoço e também para jantar...

Para 4 a 5 pessoas

3 ovos cozidos

5 ou 6  delícias do mar

1 cebola

3 dentes de alho

coentros ou salsa picados

1 tomate grande

metade de 1alho francês cortado às rodelas

metade de uma curgete

1 pimento verde

1 lata pequena de milho cozido

1 lata de cogumelos laminados

massa de  canudos previamente cozida a gosto ou outro tipo de massa

3 fatias de queijo fatiado em bocados pequenos

sal a gosto

fio de azeite

Numa frigideira anti aderente coloque um fio de azeite, a cebola cortada aos bocados pequenos, o alho picado e deixe refogar uns minutos. Junte o pimento cortado em pedaços pequenos, deixe refogar mais uns 3 a 4 minutos, junte a curgete cortada em pedaços pequenos e o alho francês. Passados mais uns minutos adicione o tomate cortado em pedaços e as delicias do mar cortadas mas não deixe refogar muito. Por fim adicione os cogumelos. Tempere com sal a gosto. Quando estiverem os legumes refogados mas não muito passados junte  numa panela à massa previamente cozida e escorrida, adicione os ovos cozidos cortados, o milho cozido, o queijo cortado e por fim os coentros ou salsa picados.

Envolva tudo com cuidado com uma colher de pau e voilá.

Está pronto

Bom apetite!!!

 

WP_20190903_21_00_19_Pro.jpg

 

 

 

 

28
Fev19

Adeus Fevereiro

CÉLIA

Olá viva muito boa tarde a todos 

Está a terminar o mês de Fevereiro, foi um mês quente e frio, nem me lembro se choveu mas acho que não. Precisamos de chuva e por amor de Deus não venham dias quentes porque ainda é muito cedo 

Sei que muitas pessoas querem já tempo de praia e vestir menos roupa mas ainda não chegamos sequer à Primavera. 

Este mês de Fevereiro foi a loucura, depois de muitos anos sem meter os pés num ginásio lá fui eu para o Pilates 2 vezes por semana. Já fiz 5 aulas, fiquei partidinha na primeira aula e houve outra que foi bastante puxada. Sobrevivi 

Aos 42 anos, nunca estive tão gorda, o corpo não perde peso, faço das tripas coração para perder peso e Deus sabe como tenho andado quilómetros a pé. Pode ser que daqui a umas semanas esteja melhor com a ajuda das aulas de Pilates.

Cada vez é mais difícil ir ao supermercado, parece que os preços não param de aumentar. Ainda está pior que o ano passado.

Muitas pessoas estão a evitar a carne e o peixe e os mercados estão sempre cheios com a venda de hortaliça, verduras e fruta.

Estamos a começar a ser um povo a comer muita sopa, muitos legumes e a carne e o peixe a evitar (o carne e o peixe estão cada vez mais caros).

De noite, ao jantar comemos sempre sopa e ao almoço, carne ou peixe com verduras. Há quase 3 anos que comecei a ir ao mercado do bairro, gasto sempre mais ou menos 10 a 15 euros em legumes e fruta. Vou uma vez por semana ao mercado e poupa-se imenso dinheiro. Os supermercados têm os legumes e frutas pela hora da morte.

Ora vem aí o mês de Março e já se vêm florinhas, vem aí o tempo delas e do cheirinho dos campos. Para mim é estação mais linda, a Primavera 

Bem pessoal, divirtam-se, pensem positivo e vivam mais felizes.

Beijinhos 

 

 

09
Jul18

Compras de supermercado e mercados

CÉLIA

Boa tarde 

De volta à minha vida e à minha rotina, tive de ir ao supermercado pois faltava-me legumes, frutas, queijo, iogurtes e pão.

Não comprei muita coisa, foi só para desenrascar porque não gosto nada de comprar legumes e frutas no supermercado.

Ora, ontem comprei uma alface e uns tomates para acompanhar com umas douradas. Não queiram saber, fiz a salada que gosto tanto de comer nas refeições e tal foi o mau estar que decidi escrever aqui. Por amor de Deus, livrem-me disto, como é que uma alface e uns tomates podem saber tão mal . A porcaria da alface e os tomates são tão maus que sinceramente não consigo adivinhar o que raio metem nestes legumes.

Graças a Deus, não comprei muita coisa, comprei só algumas frutas e nem devia ter comprado  mas serve de lição. Para a próxima nem quero saber se não tiver em casa não compro, espero pelos dias do mercado. Então, como aqui só há ao sábado, amanhã vou a outro mercado perto da casa dos meus pais. 

Decididamente não há nada como comprar os legumes e frutas nos mercados municipais, os supermercados são péssimos nestes produtos, não prestam mesmo para nada .

Aqui fica a minha má experiência para servir como alerta. Mesmo assim, façam boas compras e escolham bem.

Beijinhos 

 

 

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