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...RAIOS DE SOL

Assuntos do quotidiano, amor, família, amigos e várias experiências de vida. Fica por aqui ;)

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Alho

Desafio de escrita

Dia 5

Alho

Numa cozinha não pode faltar temperos. Uma carne deliciosa assada no forno, um peixe qualquer, um bom bacalhau tem de ter bom tempero e não pode de maneira nenhuma faltar alho, sal e azeite.

Uma boa açorda, sabemos que é uma maravilha porque leva um bom azeite, alhos e muito importante, coentros frescos bem picadinhos. 

Desde o alho, sal, aos coentros, salsa, azeite, hortelã, massa pimentão, vinha d'alho, tomate, cebola... não podem faltar na minha cozinha. É tudo bem utilizado nos meus cozinhados todos os dias para carne, peixe, sopa e saladas. 

O que seria da comida sem tempero? 

Para mim não faz sentido nenhum uma carne ou um peixe sem um bom tempero. Um dia fiz uma carne estufada deliciosa. Comecei por colocar cebola, alho azeite a refogar, juntei tomate maduro aos bocados, um pouco de polpa de tomate e de seguida  a carne cortada aos cubos. Temperei com sal e pimenta e deixei lentamente refogar. Sei que a carne era muito boa, tinha comprado no intermarché mas quando no fim piquei-a  com a varinha mágica, os sabores estavam todos lá, uma verdadeira delicia. Acompanhei com puré de batata. Soube-me tão bem...

 

CULINÁRIA

Os meus cozinhados são simples. Adoro comer um bom bife com esparguete e ovo estrelado. Entre um atum com feijão frade e uma posta de pescada cozida com bróculos faço também uma caldo verde ou uma sopa de alho francês. Frango guisado ou assado adoramos. Bacalhau à braz, assado no forno ou com natas são maravilhas. Umas belas febras ou lombo de porco bem temperado com um arroz sabe bem. Perna de perú assada, ou bifinhos de perú com arroz. No peixe entre um robalo e uma dourada grelhada com batata e salada. As sopas variadas, de hortaliça, a canja. Um arroz de bacalhau e umas salsichas com ovo. Acompanhar varios pratos com salada e sopas de legumes estão feitas as minhas refeições.

Vamos às compras

Os produtos dos supermercados estão mais caros. A hortaliça e fruta está muito cara. O salmão está cada vez mais caro, no geral o peixe é muito caro o que nos obriga a comprar mais carne. O bacalhau também sobe de preço. Compras de supermercado são cada vez mais caras e quando há promoções é a loucura de toda a gente inundar o supermercado. A sopa torna-se no principal alimento do dia a dia, comendo carne ou peixe ao almoço e sopa ao jantar. Há muita coisa que compensa comprar no ALDI e no LIDL mas eu gosto de comprar carne e peixe no pingo doce e no continente.

Hábitos Alimentares

Hoje vou vos mostrar os meus hábitos alimentares. Eu sou uma pessoa de comer muita sopa, peixe, carne e verduras. Faço uma alimentação variada, se hoje como carne, no outro dia como peixe. Faço sopas de verduras pele menos uma vez por semana que me dá para dois a três dias. Na fruta como mais bananas, laranjas e maçãs. Deixei de fazer doces porque temos de evitar. Tenho sempre na despensa umas bolachas e chocolate mas como muito raramente. Raramente como fora, mas gosto especialmente de comer sushi. Tenho de confessar que por vezes como no MACDONALDS. E pronto aqui está a minha ementa do dia a dia. Não sou perfeita na minha alimentação mas acho que faço uma alimentação razoável.

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